1. Piekaramā krāsns laba piekaramā krāsns pavarda mute maza, sienu biezums, ogles pilnīgas sadegšanas apakšā, siltums piepildīja visu cilindra korpusu, vienmērīgi karsējot, 2,5 procenti. Ēdiens tvertnē ātri izcepas, mitrumam nav viegli zaudēt garšu un uzturs ir labāks. Piekarināmais cepeškrāsns cepetis atšķiras no parastā cepeša. 3. Piekarināmā plīts cepeša gaļas parauga krāsa ir acīmredzami sliktāka par parasto cepešu gaļu, lai izskatītos, lai būtu apetīte! Tā kā mērce grilēšanas laikā saraujas,
4. Tā kā pati mērce ir gandrīz iztvaikojusi, cepšanai var turpināt tikai ārējo tauku pievienošanu, tāpēc krāsa izskatās labi.
5. Karājās cepeškrāsns bārbekjū ir pretējs, pirmais, kas marinē kebabus, iesmus uz paraksta augstās siltumvadītspējas, ietin olu pastā, lai novērstu mērces iztvaikošanu, ielieciet lielos iesmus piekaramajā krāsnī smacīgi! Lodēšana pārnes siltumu uz gaļas iekšpusi, lai gaļa vienmērīgi uzkarstu gan gaļas iekšpusē, gan ārpusē, samazinot gatavošanas laiku un arī samazinot gaļas sulas iztvaikošanu, gaļā saglabājot vairāk gaļas sulas!
6. Lieli gaļas kebabi tauki, bet ne trekni, smaržīgi maigi garšīgi. Bet kura garša un izskats ir svarīgs, tas ir viedokļa jautājums!
