Bezdūmu bārbekjū jāietver divi līmeņi: pirmkārt, bārbekjū bez degošām ķīmiskām emisijām: visa degviela kā grila siltuma avota izmantošana, piemēram, ogles, pat pēc pilnīgas sarkanās kokogles sadegšanas, baltās ogles maltas bārbekjū, pēc tam ir grili sašķidrinātā naftas gāze un dabasgāze. Pat ja tas ir sadedzināts un grila aprīkojums ir pilns, ķīmiskās emisijas joprojām pastāv neatkarīgi no tā, vai mēs redzam melnos dūmus vai nē. Izvadītās vielas joprojām piesārņos pārtiku un vidi. Elektrība ir tīrākais siltuma avots no visiem grilēšanai izmantotajiem siltuma avotiem. Elektrībai kā siltuma avotam nav ķīmisku emisiju. Otrkārt, grilēšanas laikā nav eļļas izgarojumu: eļļas izgarojumi nāk no siltuma avota, kas grilēšanas laikā pil no Didi eļļas, piemēram, Didi eļļa pil no ogļu uguns, kas pil uz elektriskās apkures caurules un pārvēršas eļļas dūmos. uzreiz eļļas izgarojumi rodas arī no pārtikas cepšanas procesa, pārtikas cepšanas, kad pasliktināsies eļļas kvalitāte, bet arī rada eļļas izgarojumus, pārtikas piesārņojumu, vides piesārņojumu.
Dažas tā sauktās bezdūmu elektriskās bbq krāsnis ir tā sauktās bezdūmu krāsnis, jo tās tikai novērš degšanas gāzu emisiju un nespēj novērst eļļas izgarojumu veidošanos un emisiju. Cilvēkus bieži vien ir viegli apmānīt, pēc krāsns konstrukcijas varam spriest, ka nav iespējams būt bez dūmiem. Pirmkārt, sildelements ir novietots zem grila tīkla, un uz tā nokritīs grilētās pārtikas eļļas pilieni, kas neizbēgami radīs eļļas izgarojumus. Otrkārt, daži grila tīkli ar plašu platumu, lai gan tie apzināti aizsedz sildelementu, patiesībā grils ir kļuvis par pusi no dzelzs plāksnes degšanas, bet arī neizbēgami rodas cepti, cepti dūmi. Visbriesmīgākā ir pašreizējā mākslīgo kokogļu bārbekjū izmantošana, kas var garantēt mākslīgo kokogļu izejvielu ražošanu, kas nav sajaukta ar formaldehīdu, fenolu un citām rūpniecisko atkritumu ķīmiskajām izejvielām? Tātad, bez izplūdes
