1.Sastāvdaļu izvēle. Tas ir jāizlemj pēc jūsu personīgās gaumes, nelielas sērijas, lai ikviens varētu ieteikt dažus ēdienu veidus, kas piemēroti āra bārbekjū. Jūras veltes. Saury, kalmāri, garneles, gliemenes, ķemmīšgliemenes, austeres utt., tie ir īpaši piemēroti grilēšanai. Gaļa. Gaļā mazais grims visvairāk patīk cūkas vēders, tauki ar plānu, grauzdētu eļļu čaukstošu skaņu, zaglis! Protams, ir tīra liesa gaļa, vistas spārniņi, aitas gaļa, nieres, cīpslas un tā tālāk. Dārzeņi. Parastie dārzeņi, kas piemēroti bārbekjū baklažāniem, čili, kartupeļi, puravi u.c., protams, ietver arī Flammulina velutipes, sēnes, sēnes un citas sēnes, arī grilēts ir ļoti garšīgs. Šeit ir padoms dārzeņu cepšanai: pirms cepšanas apsmērējiet tos ar eļļu, lai tie nofiksētu mitrumu, tādējādi padarot to garšu vēl labāku.
2.Marinētas sastāvdaļas. Barbekjū dārzeņi, parasti nav nepieciešams marinēt, tīru var tieši grauzdēt, sākotnējā garša ir īpaši smaržīga; ja tā ir gaļa, vispār vajag marinēt, tātad vairāk garšas, garšīgāk. Marināde vajadzīga, lielveikalā vai tirgū var nopirkt. Ja nepērk, var pievienot arī nedaudz sāli, vistas esenci, nogaršot ļoti svaigu un trīspadsmit garšvielas, piemēram, pašu marinētu gurķi, garša ir laba. Turklāt, lai noņemtu zivju smaku, jāpievieno arī lociņi, ingvers utt. Ir arī labs veids, saskaņā ar 10 mārciņām gaļas, kas jādara, jāpievieno ķimenes pulveris 1 sauja, eļļas patēriņš 1 tējkarote, trīspadsmit garšvielas un vistas pulveris, un pēc tam sagriež pusi sīpola, lai pievienotu. Labi samaisiet, marinējiet 1-2 stundas, pēc tam cepiet
3. bārbekjū metode. Āra oglēm ir jāsagatavo grila plīts, ogles (lai mēģinātu izmantot ogļu bloku), spirta bloks, ventilators, bārbekjū, bambusa nūjas utt. Protams, jūs varat arī izvēlēties izmantot iekštelpu cepeškrāsni, elektrisko konditorejas zvaniņu bārbekjū, šis un korejiešu bārbekjū ir nedaudz līdzīgs. Grilējot gan iekštelpās, gan ārā, ir jāņem vērā trīs lietas: pirmkārt, vislabāk ir pilnībā atkausēt sasaldētās sastāvdaļas (skat. manu iepriekšējo rakstu) pirms grilēšanas, lai tās garšotu labāk, un, otrkārt, grilējot, nedrīkst atvērt uguni. , vai arī cepetis kļūs melns un smaržos pēc piedeguma. Ja process cepšanas, apkaisa nedaudz sāls var ātri nodzēst. Treškārt, kad eļļas suku kebabiem bija labāk izmantot rapšu eļļu vai salātu eļļu, aizliedza izmantot sezama eļļu, speķi.
