Kā lietot BBQ rīkus

Bārbekjū metode: āra ogļu grilēšanai jāsagatavo grilēšanas plīts, ogles (mēģini izmantot bluķa formas malkas ogles), spirta bloki, vēdekļi, bārbekjū grili, bambusa nūjas u.c. Protams, var izvēlēties arī grilēt gaļa iekštelpās ar cepeškrāsni vai elektrisko pannu, kas ir nedaudz līdzīga korejiešu bārbekjū. Neatkarīgi no tā, vai tas ir iekštelpu vai āra grils, ir jāpievērš uzmanība trim punktiem: Pirmkārt, vislabāk ir pilnībā atkausēt sasaldētās sastāvdaļas (par metodi, lūdzu, skatiet manā iepriekšējā rakstā) un pēc tam cept, lai tas garšotu garšīgāk. ; otrkārt, grilējot nedrīkst būt atklātas liesmas. , pretējā gadījumā cepetis kļūs melns un tam būs piedeguma garša. Piemēram, cepšanas procesā apkaisa nedaudz sāls, lai tas ātri nodzēstu. Trešais ir izmantot rapšu eļļu vai salātu eļļu kā eļļu iesmu tīrīšanai, un ir aizliegts izmantot sezama eļļu un speķi.